Сиропы и бальзамы

Меню каталога
Меню каталога

Сиропы и бальзамы.


Сироп – концентрированный напиток на основе сахара с добавлением различных вкусов. Сироп имеет ярко выраженный привкус и приторную сладость, так как в составе большое количество сахара. Традиция разбавлять свежесваренный кофе сладким сиропом пришла в нашу страну из Америки и Европы.

По вкусовым категориям сиропы делятся на несколько видов:


  • Фруктово-ягодные (апельсин, яблоко, малина и другие).

  • Пряные (корица, ваниль).

  • Ореховые (миндаль, кедр, лесной орех).

  • Десертные (шоколад, тирамису, пломбир).


Опытные бариста рекомендуют соблюдать определенные пропорции – 5 мл сиропа добавляется в 50 мл готового напитка. В кофейный коктейль, в котором присутствуют и другие ингредиенты, сироп добавляется с учётом общего объёма продукта. Если в кофе добавляется молоко, то необходимо 10-15 мл сиропа на 200 мл готового напитка.


  • 5 мл (1 чайная ложка) на 50 мл эспрессо.

  • 10 мл (2 ч.л.) на 100 -180 мл американо.

  • 10-15 мл (3 ч.л.) на 200-250 мл капучино.

  • 20 мл (4 ч.л.) на 250-340 мл латте.

  • 25-30 мл (5 ч.л.) на коктейли свыше 350 мл.


Независимо от этих рекомендаций, каким сиропом улучшить чашечку натурального кофе, решает каждый человек по своему вкусу. Если Вам захотелось разнообразия и появилось желание попробовать что-то новое – сиропы в кофе станут отличной добавкой к привычному вкусу.

Меню каталога
Меню каталога