Сублимированная ягода

 Сушеные и сублимированные овощи, ягоды, фрукты - это здоровая ЭКО еда, без добавок, красителей, соли и  усилителей вкуса. Благодаря специальной сушке в ней сохраняются все витамины и микроэлементы, что очень важно в повседневном рационе любого человека.

 Сублимационная сушка – процесс, при котором замороженное сырье помещается в низкотемпературный вакуум и кристаллы льда в продукте сублимируются в водяной пар, в то время, как клеточная структура оригинального продукта остается нетронутой. Несмотря на то, что в процессе сублимации фрукты и ягоды теряют свой вес, проведенные исследования показали, что природные антиоксиданты, витамины, минеральные вещества, содержащиеся в мякоти свежих плодов и ягод, после сублимационной сушки сохраняются на 95%.